Nouilles chinoises aux légumes

J'ai trouvé cette recette sur la bible virtuelle des apprentis cuisiniers, j'ai nommé Marmiton. J'y ai apporté quelques modifications, en enlevant notamment les poivrons et en changeant des épices.. Bref, voici ma recette :

Pour 3/4 personnes :

• env. 200g de nouilles chinoises
• 1 poireau
• 1 carotte
• 2 petites courgettes
• 3 cuillères à soupe de sauce soja
• env. 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• épices selon les goûts (ici, paprika)

Préparez les légumes en les éminçant finement.

Faites bouillir une grande casserole d'eau légèrement salée, y plonger les nouilles. Une fois que l'ébullition à repris, éteindre le feu et couvrir pendant 4 minutes.

Dans une poêle, de préférence anti-adhésive, ça permet de mettre moins d'huile, versez environ 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, puis mettez faites revenir les légumes à feu vif, en y ajoutant 3 cuillère à soupe de sauce soja et des épices, du paprika ou des épices asiatiques qu'on trouve dans les magasins spécialisés, et ce pendant 5 minutes. Puis incorporez les nouilles une fois égouttées dans la poêle à feu éteint, mélangez avec les légumes, et servez.

 Moi j'avais pris des nouilles au blé de la marque Champion et je ne les ai pas du tout aimées, donc la prochaine fois je prendrai des nouilles aux oeufs ^^